●トウチー トウチーは中国料理に使われる調味料で豆味噌の一種。蒸した大豆に小麦粉や塩、麹などを混ぜ、発酵させて塩漬けにした味噌納豆。血圧降下機能があり、血糖値も下げる働きがある。
Copyright © 2006 黒の情報サイト . All rights reserved