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高級果実の通信販売を手がけるシーオンが11月の期間限定で
【名人の黒柿】　を発売した。
黒柿は特別な栽培方法で糖度を16度以上と通常より3度高くした。
柿は普通、収穫後に炭酸ガスで渋抜きをするのだが、
樹になったままの柿にビニール袋をかぶせて固形アルコールを入れ、渋抜きをする。
ほかの柿より2週間長いため糖度が上がるのだという。
外見は普通の柿だが、中は黒い果肉になる。アルコールと反応して黒い斑点が出来る。
不良品と誤解されることもあるらしい。